15-1000个字
想去350693
西安共796家餐厅
Lao Mi Jia Da Yu Pao Mo
来自8073727920的评论:
羊肉的膻味真心还是不能接受,尝一次就够了
老米家泡馍是一家百年老店,分店众多,主要经营传统的牛羊肉泡馍。并具有独特制作工艺,在西安古城老米家泡馍是餐饮行业的著名品牌企业。
西安地道美食店大起底羊肉泡馍
兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片,放上粉丝,蒜苗、香菜,浇上羊汤,即可食用,原汁原味。兰州与西安的羊肉泡馍大不相同。西安是死面(没有发酵的面)饼,而兰州的是当地一种发面饼,它采用一种特殊的发酵工艺,保持了面粉的原始香味,任何佐料不放时都很可口,放进姜黄(一种食用色素)和苦豆(一种有淡淡苦味的草类晾干磨碎使用)就更不得了,如果中间夹上酱肉,浇点肉汤味道更好。做法也不一样,西安泡馍需自己掰碎然后回锅做好,而兰州泡馍只管做好汤给你放好肉,然后塞给你一个大饼,然后你就自便了,你可以盘起腿,或一股脑儿将饼放进汤里,或一口汤一口饼,再夹大块的羊肉慢慢咀嚼,吸溜两口粉丝,大口的馍,大块的肉。
By 乐活陕西
11659人浏览
0条回复
2
By 春水
12911人浏览
1条回复
3
By 8151178127
10816人浏览
0条回复
4
By 8056971201
11561人浏览
0条回复
1
By 8166878296
10443人浏览
0条回复
4
8072618175 添加了对老米家大雨泡馍(西羊市店)的评论 2017-04-15 14:12:01
餐馆
有用(0)
回复(0)
评论
8073727920 添加了对老米家大雨泡馍(西羊市店)的评论 2017-01-14 22:59:00
餐馆
有用(0)
回复(0)
评论
8072618177 添加了对老米家大雨泡馍(西羊市店)的评论 2017-01-10 22:47:09
餐馆
有用(0)
回复(0)
评论
8072618176 添加了对老米家大雨泡馍(西羊市店)的评论 2017-01-06 13:42:19
餐馆
有用(0)
回复(0)
评论
8072618178 添加了对老米家大雨泡馍(西羊市店)的评论 2016-12-19 23:33:49
餐馆
有用(0)
回复(0)
评论